Covid impactó empleo en la salmonicultura en 2021 debido a características del ciclo productivo

Este informe busca contribuir a cuantificar, caracterizar y dar a conocer las tendencias en los puestos de trabajo que se crean en la salmonicultura.

El Consejo del Salmón de Chile (CdS)-gremio que integran AquaChile, Australis, Cermaq, Mowi y Salmones Aysén- publicó su tercer “Reporte de empleo”, correspondiente al periodo octubre-diciembre de 2021. 

Este informe -que se entrega de manera trimestral y se construye en base a la información reportada por las empresas socias de la asociación gremial- busca contribuir a cuantificar, caracterizar y dar a conocer las tendencias en los puestos de trabajo que se crean en la salmonicultura chilena. Sin embargo, no considera el empleo que generan otras empresas productoras ni los trabajadores indirectos así como los que se desempeñan en toda la cadena de valor en torno a esta actividad que tienen una fuerte presencia en la zona macrosur de Chile.

Según muestra el informe, en el trimestre octubre-diciembre 2021, las empresas socias del Consejo del Salmón -que representan en conjunto poco más de un 51% de la producción chilena de salmón-, emplearon mensualmente en promedio a 19.791 personas. Un 62% de ellos fueron trabajadores directos y un 38% colaboradores que, a través de contratistas, prestan servicios dentro de las instalaciones de las empresas.

Respecto de los 19.791 trabajadores, el reporte hace un zoom en el 62% de trabajadores directos, que corresponde a 12.260 personas, y el análisis muestra una baja de 4% con respecto al empleo generado en el mismo trimestre del 2020. Esta disminución está en línea con los datos consolidados de 2021. De hecho, el informe muestra que el empleo promedio en las empresas socias del Consejo del Salmón durante 2021 disminuyó 3,1% con respecto al promedio del año 2020.

El menor empleo generado por la salmonicultura en 2021 -que consigna el reporte- obedece en gran parte al impacto tardío generado por la pandemia del covid, pues, debido a las restricciones sanitarias de la pandemia y los confinamientos durante el año 2020, hubieron menores siembras, lo cual redundó en menores cosechas en el 2021, lo que a su vez llevó a una menor contratación de trabajadores, principalmente, en las plantas de proceso que son las más intensivas en mano de obra.

Existe una relación directa entre el nivel de cosechas y el empleo en la industria. De acuerdo con los datos disponibles, en 2021 las cosechas habrían caído en torno un 8% con respecto al año 2020, lo que derivó en una caída del empleo directo en las empresas del CdS de un 3,6%. En 2020, cuando las cosechas totales aumentaron en 9%, el empleo directo generado en la empresas del CdS aumentó en un 5,5% respecto al 2019.

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