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Por Jaime Rozas , 24 de noviembre de 2020Ciclo de charlas sobre cultivos de peces nativos continúa este miércoles con el foco puesto en la palometa
Este miércoles 25 continúa la serie de conferencias sobre acuicultura de especies nacionales que desarrolla el Centro de Innovación Acuícola AquaPacífico. La inscripción es gratuita.
Palometa o dorado en el norte de Chile, vidriola en Juan Fernández, toremo en Isla de Pascua y pez limón en Argentina, son algunas de las denominaciones que se utilizan para la especie Seriola lalandi.
Sin embargo, más allá del nombre de preferencia, será este miércoles 25 la protagonista de la tercera jornada del ciclo de charlas “Acuicultura: la corriente del cambio viene del norte”, organizado por el Centro de Innovación Acuícola AquaPacífico.
La exposición, a realizarse de 10 a 11 horas de manera virtual, estará a cargo de Muriel Teixidó, gerente comercial y de proyectos de Acuícola del Norte S.A. (Acuinor), empresa de capitales privados que ha iniciado el cultivo de Seriola lalandi en Chile, y que ha desarrollado —con el apoyo de proyectos Corfo— un inédito cultivo de seriola en tierra, cerrando el ciclo productivo completo en pleno desierto de Atacama.
“La compañía ha buscado desarrollar y diversificar la acuicultura de peces marinos, mediante un modelo acuícola sustentable y circular, basado en la calidad de sus aguas, con el uso de tecnologías de sistemas de recirculación en ambientes controlados de alta eficiencia económica y medioambiental”, declaró la empresa.
Pelágico y migratorio, la palometa habita naturalmente en mares templados y subtropicales. Su atractivo para la acuicultura se basa en la alta valoración de su carne.
En esta línea, Acuinor ha desarrollado dos líneas de negocios: comercialización de peces vivos (ovas, larvas y juveniles) para ser engordados por terceros productores, y comercialización de producto terminado (carne de pescado) en sus diferentes formatos hacia distintos mercados a nivel global.
La charla será una oportunidad para conocer de esto y mucho más acerca del cultivo de especie de alto potencial económico. La inscripción es gratuita y se puede realizar en este enlace.
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